Acheter : Les bons légumes du monastère

Les bons légumes du monastère
Victor-Antoine d’ Avila-Latourrette
Alain-Xavier Arpino (Traducteur) 

Après les bonnes soupes du monastère et la cuisine du monastère, le frère Victor-Antoine d’Avila-Latourrette nous invite a nous régaler de nouveau avec des recettes simples et naturelles. Dans cet ouvrage, le bon frère puise son inspiration dans la luxuriance de son jardin avec des recettes à base de légumes frais faciles à préparer. Il nous met l’eau à la bouche avec ses fenouils en ratatouille, son risotto aux asperges, ses tomates à l’alsacienne et ses courgettes a la monégasque. En outre, afin de prolonger les saveurs tout au long de l’année, le frère Victor-Antoine livre ses techniques et ses secrets pour mettre en conserve fruits, légumes, sauces et chutneys. Un bouquet de fraîcheur!  

Date de parution : 20/11/08
Editeur : Homme (Les éditions de l’)
ISBN : 978-2-7619-2497-9
EAN : 9782761924979
Présentation : Broché
Nb. de pages : 284 pages
Poids : 0,49 Kg
Dimensions : 18,0 cm × 23,0 cm × 1,6 cm